Чернецкий маслозавод

Чернецкий маслозавод был построен в середине XIX века. Вероятным владельцем его был чернецкий купец Люшин Александр Корнилович. Но могли быть и Сиверцевы, т.к. на территории завода находились три их дома. Одна семья Сиверцевых проживала в селе, вела частную торговлю.

Молоко принималось от населения по цене 40 коп за пруд. 75% возвращалось молокосдатчикам в виде обрата. Маслоделие было очень развито на территории Весьегонского уезда. В каждом хозяйстве скота было много, много его было и в помещичьих усадьбах. В 1908 году насчитывалось 122 маслодельных завода. С них вывозилось на продажу до 300000 пудов масла.

Чернецкое было большим богатым селом, а вот со сбытом молока испытывало трудности. В основном молоко использовалось для нужд семьи, выпойки молодняка и откорма свиней. И открытие завода было очень кстати. Особенной бюрократии не было, кто сколько может столько и несёт, расчёт был полюбовный – деньгами или товарами в лавочке.

Никаких договоров не заключалось.

При строительстве масло завода очень удачно использован рельеф местности. Его вписали в существующую возвышенность с одной стороны и низменную пойму реки с другой. С северной стороны протекал ручей, куда спускались использованные воды. С южной стороны была подъездная дорога, а вход в завод был со стороны поймы /восточная сторона/.

Внутри завода был устроен ледник, который имел два входа. Один из заводского цеха, другой со стороны подъездной дороги. Ледник набивали льдом, который выпиливали в местной реке кубами со стороной 50-60см. Вход из цеха предназначался для хранения молока и масла.

Сепараторы и сбойки приводились в работу вручную. Освещение было керосиновое. Вода поставлялась из ближайшего колодца на коромыслах. Продукция завода продавалась     в сельских лавочках и сдавалась для вывоза.

ПОСЛЕРЕВОЛЮЦИОННЫЙ   ПЕРИОД

С приходом советской власти завод не прекратил своего существования. Да и в длительное существование новой власти не особенно верилось. В течение нескольких лет сельская община продолжала жить по сложившемуся укладу, хотя в 1918г вместо сельского старосты был избран сельский совет во главе с председателем. Революция и гражданская война изменили жизнь страны в худшую сторону. В стране не хватало продовольствия. С уничтожением дворянских и помещичьих усадеб, разорением крепких крестьянских хозяйств количество масло дельных заводов по Весьегонскому уезду сократилось со 122 до 64 т.е. наполовину.

В этих условиях правительство озаботилось развитием молочной промышленности. При Совнаркоме было создано Главное Управление молочной промышленности «Центрмолоко». 15 июля 1920 г. на основании распоряжения Совнаркома в Весьегонском уезде образуется уездное управление молочной промышленности «Маслопром» с непосредственным подчинением Калининскому «Сыртресту».

В задачу Весьегонского «Маслопрома» входили сбор сведений о количестве молочного скота и нетелей, количестве молочного инвентаря и оборудования по переработке молока. Дальнейшая работа «Маслопрома» предполагала организацию молочного производства, там, где его не было, организацию снабжения уезда молокоперерабатывающим оборудованием и подготовку кадров для молокозаводов. В 1926г. открыта школа маслоделов в д. Лукино /ныне Сандовский район/.

Для реализации молочной продукции был создан Московский союз крестьянских товариществ. Разработан типовой Устав товарищества, в котором оговаривались условия вступления, членство, права и обязанности его членов, средства товарищества, управление делами, контроль за его работой и порядок выхода из товарищества. Управление товариществом осуществлялось общим собранием, собираемым один раз в год. Собрание выбирало правление из 3х человек, а из числа членов правления избирался председатель сроком на 3г. с оплатой согласно сметы. Инструктором молочного дела по Весьегонскому уезду был назначен латыш Двеселит Карл Васильевич. Он проработал на этом посту до выхода на пенсию/ с перерывом на 2 года с 1937 по 1939г по причине ареста и тюремного заключения/.

В 1922 г в Весьегонском уезде было образовано 20 молочных товариществ плюс три хуторских хозяйства. Чернецкая молочная артель создана 8 марта 1922г из 80 пайщиков – жителей  с. Чернецкое и деревень Б-Фоминское, Данилково, Романцево, Бронниково и Баранково. Для образования уставного капитала был определен вступительный взнос из 2-х фунтов /800г/ ржи на каждую корову. В других товариществах он мог определяться денежной суммой или материальными средствами.

Собрание избрало правление товарищества в составе:

         Майоров Алексей Васильевич

         Федорин Степан Антонович

         Кузнецов Петр Прокофьевич

После создания молочной артели завод был передан в её распоряжение. Сиверцевы, чувствуя угрозу своему существованию, перевезли свои дома в другую местность и уехали из села.

В 1922 г земля была поделена между крестьянами. По переписи 1922 г количество крупного рогатого скота по Чернецкому составляло 160 голов. Также и по другим деревням скота было много. Поэтому завод мог нормально функционировать.

В 1925 г директором масло завода был назначен житель села, член ВКПб Углов Федор Михайлович. Для снабжения армии и государства молочными продуктами «Маслопром» устанавливал для молокозаводов плановые задания по количеству и ассортименту продукции.

Для обеспечения этих заданий сельсовет устанавливал для каждого хозяйства твердые нормы сдачи молока. За их выполнением строго следил директор масло завода и при невыполнении докладывал в сельсовет, который принимал к задолжникам необходимые меры вплоть до штрафа в размере 20 рублей. Цифра неслыханная по тем временам.

В число таких задолжников попал и мой дед Малюхин Александр Алексеевич. Он с семьёй проживал на хуторе за 4 км. от села, и сдача молока была проблематична. Проблема решалась сдачей эквивалентного количества сливочного масла.

Продукты переработки молока завод продавал населению по очень низким ценам: пахта по 2,24 коп за литр, сыворотка по 0,55 коп. литр. Молоко принималось по 3 коп литр. На продуктах переработки завод организовал откорм свиней для своих рабочих. Излишки свинины сдавались государству. Для этого был построен свинарник, где содержалось до 5 свиней. В зависимости от их количества на работу принималось один или два свинаря. Завод так же принимал от населения мясо и сало для сдачи государству.

«Маслопром» тщательно следил за качеством продукции. Так в 1933 г за незначительное нарушение ГОСТа был осужден на три года директор завода Николай Бесов, но через полтора года был реабилитирован.

В 1929г. завод был реконструирован, т.к. 80 лет служил без ремонта, оснащён некоторым новым оборудованием, но то же ручным. Завод имел право реализовать часть производимой продукции своим работникам и в местную торговую сеть. Эта часть составляла 25%. Он лишился этого права во время Великой Отечественной войны и больше этим правом не обладал.

Все расчёты со сдатчиками за молоко, оплату эксплуатационных материалов, транспортные и прочие расходы производил «Маслопром». Он же начислял зарплату работникам. Кстати, сумм от реализации 25% части продукции было достаточно для производства расчётов с рабочими по заработной плате. Вся остальная продукция поступала в «Маслопрм» для отгрузки государству.      

Производственные отчёты ежемесячно проверялись и подписывались сотрудником «Маслопрома».

СЫРОВАРЕНИЕ

ПРЕДВОЕННЫЙ ПЕРИОД

1939 год

Наряду с производством масла государству требовался и сыр. Родоначальниками сыроварения в Весьегонском уезде были Готвальд Эйман и Давид Рибер, поселившиеся в России ещё во времена Екатерины второй. Их рецептами по производству сыра и парижского масла пользовались Весьегонские маслоделы.

После революции и гражданской войны потомки Риберов и Эйманов уехали в Швейцарию, а в Весьегонском районе требовалось наладить сыроварение. Из Калининского «Райсырпрома» поступило распоряжение номер 23-28 от. 20.04.1939г.:

«Вашему Раймаслопрому утверждено новое строительство сырподвалов на сумму 286,2 тысяч рублей, в том числе:

1. Новопоповский     ёмкостью  20 тонн            деревянный

2. Чернецкий                              20 тонн            каменный

3. Медянкинский                        15 тонн            каменный

4. Чурилковскиий                      10 тонн           деревянный

5. Иван-Погостский                  40 тонн           каменный.

Сыроподвалы запроектированы углубленными в землю до 2-х метров.

К распоряжению Райсырпрома прилагались очень качественные проекты. Так толщина кладки наружных бутовых стен подвалов – 90 см, внутренних – 80 см. Фундаменты и стыки выкладывать на растворе 1:3:12. Пол из утрамбованного грунта с наклоном 2 см на один метр в сторону приемного колодца для отвода сточных вод. Вода из колодца должна удаляться самотеком в сторону реки или ручья. Кровля из прямой ржаной соломы, смоченной в глиняном растворе.

Для строительства сырподвалов распоряжением Райсырпрома номер 24-3 от 07.07.1939 г предлагалось приобрести 8 лошадей для транспортировки материалов с последующей их продажей или использовании, при необходимости, для основной деятельности.       

Приказом Райсырпрома от 19.09.1939г на должность десятника строительства назначается Серов Николай Михайлович с месячным испытательным сроком и окладом в 300 рублей. Непосредственное руководство осуществляли специалисты Райсырпрома десятник Баранов и технолог Кузнецов. Срок окончания строительства Чернецкого сырподвала - 5 декабря 1939г.

Таким образом сырподвал планировалось построить и ввести в эксплуатацию всего за полгода. В дополнение к основному финансированию распоряжением Райсыртреста номер 23 от 01.11.1939г на внелимитное строительство по Чернецкому сырподвалу было выделено 4010 рублей на административно-хозяйственные расходы.

Чернецкий сырподвал был построен на одной линии  с маслозаводом, напротив существующего маслохранилища. Их разделяла только подъездная дорога. Срок ввода в эксплуатацию был немного сорван, но к концу 1939г маслозавд выпустил 31 головку сыра «степного» 40% жирности. В течении 1940 года произведена 5781 головка сыра общим весом 27113 кг.

Кроме строительства перечисленных 5ти сырподвалов на 1939г Райсыртрестом запланировано строительство 3х маслосырзаводов:

Иван-Погостский – сметной стоимостью 91000 рублей, Тимошкинский и Чисто-Дубровский сметной стоимостью по 92000 рублей.

В декабре 1939г на должность директора Весьегонского «Маслопрома» назначен Веселов Николай Алексеевич /доверенность Райсыртреста 11-7 от 14.12.1939г./ Он потребовал восстановить директорский фонд, ранее использованный Райсырпромом для других нужд. Фонд был восстановлен и из него разрешено использовать 10000 рублей на достройку дома при Чернецком маслозаводе и 7000 рублей на строительство общежития при нем. Таким образом, по состоянию на 31.12.1939 года на балансе Чернецкого маслозавода находились:

Основные средства:

Маслозавод – 1 – на сумму 20353,17 руб.

Жилой дом – 1 – на сумму 29245,44 руб.

Баня – 1 – на   сумму 1000,00 руб.

Колодец – 1 – на   сумму 500,00 руб.

Итого основных средств     51099,61 руб.

 

Незавершенное строительство /общежитие/  7000,00 руб.

Оборудование: Весы напольные – 1               380,90 руб

Маслоизготовитель                      – 1               762,00 руб.

Коробки котлов                            – 1                212,69 руб.

Маслообработник                        – 1                255,00 руб.

Прессы сырные                            – 3                882,60 руб.

                   Итого:                                              2493,16 руб.

Материалы разные                                           750,04 руб.

 

1940 год

В предвоенный 1940 г. в связи со строительством Рыбинского водохранилища и предстоящим затоплением г. Весьегонска образуется Овинищенский район с центром в селе Кесьма.  Соответственно реорганизуется и Весьегонский «Маслопром».

Из 20 заводов по состоянию на 01.07.1940г 5 заводов переданы Череповецкому району, 5 заводов переданы Сандовскому району. На 01.09.1940г осталось 11 заводов.

В декабре 1940г введено в эксплуатацию 2 новых завода Иван Погостский и Чисто-Дубровский. Отчёт по итогам 1940г делал Весьгонский «Маслопром». Производственные показатели, установленные для 20 заводов, а выполненные одиннадцатью выглядят следующим образом:

Показатели        

План

 

Факт

 

Валовый доход

 

2598048

Затраты на основное и

вспомогательное производство

 

1813484

Прибыль балансовая  

605000

787564

Сверхплановая прибыль

 

182564

Себестоимость продукции в ценах 26/27г

 

862386

То же в ценах 1940г

 

2219105

Объём закупок молока

67000 цент.

48686,3 цент.

Отгружено государству масла

 

78,2 тонны

или4700 пудов

Отгружено сыра

 

271 тонна

Начислено зарплаты

 

224516 руб.

Подоходный налог

 

2986 руб.

Налог с оборота

 

14436 руб.

Налог на культурные нужды        

 

1000 руб.

Государственный заем

 

18650 руб.

В довоенное время, да и в послевоенные годы существовал директорский фонд предприятия. Начислялся он в размере 2% от плановой прибыли и 50% от сверхплановой прибыли. За 1940г фонд был начислен в следующем размере:

2% от 605000 руб. равен.              12100 руб.

50% от182564 руб. равен              91282 руб.

От ширпотреба                               103382 руб.

                                      Итого         206764 руб.

Использование директор кого фонда:

На жилищное строительство                   19525руб.

На культурно-бытовые нужды                  3656 руб.

На премирование                                     12207 руб.

На сверхплановые кап. работы               54929 руб.

На жилищное строительство                   19300руб.

Перечислено другим фондам                  2300руб.

Из приведенных отчетных данных видно, что заводы района работали крайне напряженно. Велось жилищное и капитальное строительство. К началу войны жизнь наладилась, налоги были небольшими, государство больше прибегало к помощи займов. Подоходный налог составлял около 1%, аналог с оборота 2%. Однако плановая дисциплина и производственная ответственность были очень высокими.

Приказом РСТ номер 228 от28.10.1940г управляющим Овинищенским «Райсырпромом» назначается т. Лебедев.

Райсырпрому установлен следующий ассортимент продукции:

         1. Масло топлёное

         2. Масло подсырное

         3. Масло несоленое

         4.  Сыр степной 40%

         5. Сыр степной  30%

         6. Сыр «Лилипут» 45%

         7.Сыр «Голландский» 45%

         8. Сыр «Московский» 40%

         9. Сыр тощий нежирный

         10. Сыр жирный плавленый

         11. Брынза

         12. Творог

         13. Простокваша

         14. Мороженое

         15. Сырковая масса

         16. Сметана

         17.  Молоко цельное для Москвы

         18. Казеин

Ассортимент очень разнообразный, т.е. экономическая жизнь страны в предвоенный период была не такой уж и плохой, если можно было побаловаться молочными деликатесами.

А как же выглядел Чернецкий маслозавод в системе Райсырпрома в 1940г?

                                      ШТАТ

Должность

Фамилия

Зарплата

Директор

Григорьев И.А.

250 руб.

Мастер      

Удальцов  К.С.

160 руб.

Лаборант  

Игнатьева А.Ф.  

150 руб.

Счётовод

Смирнова А.      

140 руб.

Приемщик

Кузнецова Л.

сдельно

Ст. рабочий       

Аникина А. А.

сдельно

Рабочая    

Дегтярева Нина

сдельно

Рабочая    

Королёва  Катя

сдельно

Свинарка

Терехова  Анна

80 руб.

Сторож     

Шапкин Андрей

150 руб

Директор Григорьев И. А. уволился 20.06.1940 г. На его место был назначен выпускник школы маслоделия т. Масаев Г.А., который был призван на срочную службу в ноябре 1940г и с декабря 1940 г заводом руководит Кусакин Василий Константинович.

 

                   УТВЕРЖДЕННЫЙ АССОРТИМЕНТ

1. Масло «парижское» высший сорт

2. Масло кисломолочное

3. Масло топлёное

4. Сыр «степной» 40%

5. Мороженое

6. Сырковая масса

7. Простокваша

8. Творог

9. Пахта

10. Сыворотка

 

                   ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Наименование

План

Факт

% выполнения

Переработка молока

310500

392242

120,6%

/в пересчете на жирность/

 

 

 

В том числе М Т Ф

267000

347286

120%

Частный сектор

43500

45656        

105%

Выработка продукции:

Наименование

Количество

1.      

Масло «парижское»

7089 кг

2.      

Масло кисломолочное

722,2 кг

3.      

Сыр «степной» 40%   

27113 кг. или 5781 головка

4.      

Мороженое

1169,4 кг.

5.      

Сырковая масса

   215,3 кг.

6.      

Простокваша

198,2 кг.

7.      

Творог

1942 кг.

8.      

Пахта        

4267 кг.

9.      

Сыворотка населению

2007 кг.

10.                        

Сыворотка на откорм

  1739 кг.  

11.                        

Возвращено молокосдатчикам

1433,5 кг.

                  

                             РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОДУКЦИИ

Показатели        

количество/кг

цена/руб.

Сумма/руб.

Мороженое

1169,4

10

11694

Сырковая масса

215,3

3

654

Простокваша     

198,2

1,48 

290

Творог

1942

1,47

3337

Пахта

4267

2,24

103

Сыворотка населению

2007

0,55

1220

Сыворотка на откорм

1739

0,55

548П

Сыворотка/возврат мол. сдат.

1433,5

0,55 

  795

Итого реализация

 

 

18849 руб

Начисленная зарплата за 1940 год                                          – 18748 руб.

Удержания                                                                                  – 1320,7 руб.

В том числе: подоходный налог                                               – 141,5 руб.

                                      сбор на культ. нужды                           -  46,5 руб.

                                      государственный заем                         - 1033 руб.

                   К выдаче                                                                  - 17427,3 руб.

Сумма   от реализации продукции обеспечивала выдачу заработной платы.

Продукция реализовывалась через Чернецкое и Кесемское сельпо, откуда поставлялась на Чернецкий льнозавод, Кесемскую больницу, Кесемской детский дом, Кесемские и Чернецкие детские ясли. Вся остальная продукция отгружалась в   Райсырпром. По его отчету за 1940 год в ценах 1926/27 г.составляла 72322 руб.  За 1939 год 67111 руб.

По объему производства продукции Чернецкий маслозавод занимал второе место после Иван-Погостского маслосырзавода

                                              

ВОЙНА

1941 год

И вот грянул 1941 год. До 22 июня жизнь и работа проходили обычным порядком, хотя порохом уже пахло, тем более, что отгремела война с Финляндией.

Укреплялась западная граница СССР. Сразу после объявления войны началась мобилизация и страна переведена на военное положение. С 01.07.1940г, т.е. практически через неделю Чернецкий маслозавод становится номерным заводом, ему присваивается номер 396.

Приказом номер 143 от 22.07.1940г управляющий Овинищенским Райсырпромом т. Лебедев считается призванным в ряды РККА с 22.07.1940г, а управляющим назначается Матвеев Арсений Дмитриевич.

Государством были приняты меры по эвакуации скота из западных районов. Было издано постановление Калининского Сыртреста о приеме молокозаводами молока от перегоняемых стад, об их размещении и оплате 20% стоимости молока уполномоченным при стадах лицам. Ответственность за приём молока возложена на управляющих Сырпромами.

Другим распоряжением номер 160 от 28.08.1940г разрешено безлимитное кредитование свинооткорма на третий квартал 1940г. Войска надо было кормить.

Народным комиссариатом Мясной и молочной промышленности СССР дано указание всех граждан не пригодных к военной службе или ограниченно годных поставить на специальный учёт и произвести освидетельствование. Стране нужны солдаты.

Богданова (Богомолова) Мария Александровна

с работницей маслозавдоа Дусей

Относительно эвакуированного скота сведений не имею, но в Чернецком было расквартировано несколько семей и одиноких женщин из оккупированных районов. Некоторые из них были трудоустроены на маслозавод. Семья Крестьяниновых получила жильё при маслозаводе, одинокие размещены по квартирам. У моей мамы жила девушка по имени Дуся, которая после войны вернулась на свою родину.

Семья Крестьяниновых осталась жить и работать на маслозаводе. Осталась в селе после войны и семья Крыловых, дочь которых Антонина тоже работала в войну на маслозаводе.

Кроме переработки молока сохранился и откорм свиней. Свиное мясо  и сало завод принимал от населения в зачёт сдаваемого молока. Все шло для фронта, все для победы. Утвержденные плановые показатели выполнялись и перевыполнялись. Были введены новые налоги и отчисления, связанные с военными расходами страны.

         Вот показатели Овинищенского Райсырпрома по приёму молока за 1943г.

         Заводы                                       Поступление молока в центнерах.

1. Васильковский                                              156019

2. Весьегонский                                        103052

3. Дюдиковский                                       262287

4. Иван Погостский                                 483693

5. Лекомской                                            108192

6. Медянкинский                                      361282

7. Рябинкинский                                       388743

8. Тимошкинский                                     394942

9. Тучевский                                             266905

10. Чернецкий                                          369719

11. Чисто Дубровский                             297288

                   Всего по Райсырпрому                   3132100 центнеров

Чернецкий маслозавод занимает в этом списке 4-е место

 

ПОКАЗАТЕЛИ РАБОТЫ ЧЕРНЕЦКОГО МАСЛОЗАВОДА 1943 год.

Продукция

Выработка

Стоимость в ценах 26/27г.

1.      

Масло

11125,7

22254,4

2.      

Сыр жирный

13975,5

23062,4

3.      

Сыр тощий

585,0

877,5

4.      

Творог жирный

215,0

258,0

5.      

Творог высш.сорт.    

18095,0

5084,69

6.      

Простокваша

600,0

3240,0

7.      

Молоко цельное

1597,0

399,35

8.      

Квас

8650,0

2544,0

9.      

Масло подсырное

87,0

174,0

10.                        

Сыр прессованный

820,0

869,2

11.                        

Сметана    

 8,0  

20,4

12.                        

Отходы     

286,74

 

13.                        

Всего        

 

59068,05

По отчету Маслопрома за 1943г. валовая продукция в отпускных ценах составила 4772894,14руб., в том числе по Чернецкому маслозаводу 532660,68руб, те. 11,2%.

Завод содержал одну свиноматку и пять голов молодняка до 4-х месячного возраста. Второе место после Дюдиковского маслозавода /2 свиноматки и 5 голов молодняка/.

Кроме подоходного налога и налога с оборота в военный период были введены новые налоги:

1. Военный налог

2. Налог с одиноких /на бездетность/.

3. Сбор в фонд защитников Родины.

4. Сбор в фонд помощи детям фронтовиков.

5. Расходы на военные действия.

6. Компенсации семьям, призванным в РККА.7.

7. Налог с оборота увеличен до 5,5% от ВВП.

На примере 1943г. видно, что Чернецкий маслозавод, он же 396 номер стабильно работал во время Великой Отечественной Войны 1941-1945г., поставляя на фронт и обеспечивая тыл высококачественными молочными продуктами. Рабочие трудились, выполняя все плановые задания, перерабатывая все поступающее молоко. Кусакина Василия Константиновича сменил на посту директора Зеленцов Федор Дмитриевич. Помощником мастера прибыла дипломированный специалист Богданова Мария Александровна.

 

ПОСЛЕВОЕННЫЙ ПЕРИОД.  ЛИКВИДАЦИЯ ЗАВОДА.

Думаю, будет интересно рассмотреть работу завода в послевоенный период. Например, 1947г

                   ШТАТНАЯ     РАССТАНОВКА

         Административно-хозяйственный персонал

1. Директор          Зеленцов Ф.Д.

2. Счетовод          Родионова Р. И.

3. Лаборант                  Никанова Е.Я.

4. Сторож            Ларин Ив. Степ.

5. Свинарь           Балакирев М.В.

         Производственный персонал

1. Мастер            Шестаков А.Г.

2. Пом. мастера  Богданова М.А.

3. Рабочая           Смирнова Г.А.

4. Рабочая           Буренина Н. В.

5. Рабочая           Крылова А. Н.

6. Рабочая           Ларина Н.Н.

Сотрудники маслозавода. 1949 год. Слева направо.

1 ряд: Крестьянинова, Лушина А.В., Богомолова А.А.,Буренина Нона В.

2 ряд: ……Лушин П., Фимина (Булкина) М.А.

Разрушенной войной стране требовалось увеличение молочной продукции. Государством предприняты стимулирующие меры для увеличения сдачи молока населением. Директором Овинищенской заготконторы была направлена директива от 25.05.1948г. директорам Маслопромов: «Закупочные цены с 25.05.1948г.н а молоко устанавливаются в размере 2,5руб. за литр молока жирностью 3,8%. Оплачивает заготконтора. Оповестите широко население о том, что молоко по установленной цене будет приниматься только после выполнения молокосдатчиком месячной нормы».

Директор Новожилов.

А вот приказ Министерства Мясомолочной промышленности номер 35 от 28.09.1948г.: «О порядке оформления, приема и учёта молока и животного масла в порядке госзакупок   на условиях встречной продажи товаров и жмыха на предприятиях молочной промышленности». Ещё ранее 22.10.1947г. был издан приказ номер 1055 «О мерах по усилению заготовок молока и масла».

Все эти меры вводились для того, чтобы побудить население сдавать как можно больше молока. За годы войны молочное стадо населения уменьшилось, да и колхозные полуголодные коровенки давали небольшие удои.

По сравнению с 1940г. маслозаводом было переработано молока на 23 центнера меньше. За 1948 год по госзакупкам принято 63 центнера молока. План сдачи молока за 1948 год МТФ был выполнен на 96%, а колхозниками на 98%.

За 1949год в системе Маслопрома занимал 2е место по приёму молока, сдаче масла и сыра.    

С 01 июля 1049 года Овинищенский Маслопром был разделен на Овинищенский и Весьегонский в преддверии восстановления Весьегонского района. В Овинищенском осталось 8 заводов.

Наименование

Кол-во ферм

Кол-во коров

Кол-во хозяйств

1.      

Васильковский 

11

185  

252

2.      

Иван-горский

17    

328

396

3.      

Медянкинский

17

546

355

4.      

Рябинкинский

22    

590  

405

5.      

Тучевский 

14    

358  

388

6.      

Тимошкинский

20

516

507

7.      

Чернецкий

11    

552  

418

8.      

Больше-Мякишевский

13    

?

249

В 1948 г. мастером масло завода был переведен с Рябинкинского маслозавода Лушин Павел.

Его жена Александра Владимировна закончила курсы лаборантов и в этом качестве проработала на нашем заводе до самого его закрытия. А Павла Лушина постигло несчастье, он заболел воспалением легких и умер. В 1950 году мастером маслозовода назначается Клюев Иван Илларионович, которому предстояло закрыть завод в середине 1960х годов.

Иван-Горский завод был закрыт, вместо его построен Кесемской и мастером туда была направлена с Чернецкого масло завода Богомолова /Богданова/ Мария Александровна.

Внутри Маслопрома всегда существовала ротация кадров. Не на одном заводе труд не был механизирован, производительность труда была низкая. Так за 1954 год в целом по Маслопрому план по производству масла был выполнен на 80%, а сыра – на 75%, производительность труда или выработка на одного работника составила 81%.

Дорога на маслозавод

Было принято решение о строительстве автоматизированного маслозавода в г. Весьегонске с последующим закрытием маломощных непроизводительных заводов. В середине 1960 х годов Чернецкий маслозавод прекратил своё существование. Закрылась одна из страниц жизни села Чернецкое.

Спасибо дорогому нашему заводу за то, что он был, прослужил нашим людям более 100 лет, принимая в переработку молоко и платя за него какую-то копеечку. Он создавал инфраструктуру села и рабочие места, помогая семьям выжить в то время, когда колхозники получали за свой труд трудодни или «палочки», как их называли.

Кроме штатных рабочих завода существовала ещё целая армия возчиков молока. Они привозили его с ферм, а обратно увозили сыворотку для откорма свиней, т. к. в каждой деревне была свиноферма.

Спасибо людям, которые работали на масло заводе, своим трудом помогая подняться стране во все периоды ее непростой, а иногда тяжелейшей жизни. Низкий им поклон от ныне живущих и будущих поколений.

ВЕЧНАЯ ПАМЯТЬ ЗАВОДУ!

Валентина Николаевна Губарева, краевед, житель села Чернецкое

Сбор новостей

Подписка на Сбор новостей