Обустройство ледника

Сегодня с дедом решили заняться ледником. Холодильника у моих нет. Летом без ледника - беда. Корова молока дает много. Пару кринок на еду держим в холодной воде, в тазике, в сенях. А творог, сыр, масло, сметану - все в леднике.

За сенным сараем был ключевой колодец. Вокруг него дед сделал настил из досок. Сверху соорудил крышу и лазеечку. Получился сказочный домик для холода. Насыпали на доски опилок и пошли на пруд лед пилить. Топором дед вырубил отверстие, вставил в него старую пилу и стал выпиливать ледяные квадраты. С внешней стороны они были матовые от снега, а с внутренней стороны стеклянные, слегка зеленоватые. Дед укладывал их на саночки и подвозил к леднику. Аккуратно, слоями укладывал куски льда на настил, а я щедро посыпала их толстым слоем рыжих опилок, благо дров напилили много и этого богатства собралось достаточно.

Славный получился ледник. До осени, даже в жаркие дни здесь будет прохладно и продукты будут в сохранности. Опыт многих лет. Здесь и пиво к празднику, и молочные продукты, и сала кусок не пропадет. А отверстия в пруду - дополнительный источник воздуха для дедовых карасей и карпов.

20.04.1974г.

Автор Н.А. Тюльпак

Подготовила Валентина Ковальчук, библиотекарь Ивангорской сельской библиотеки

Фото: Интернет